Voedingswaren die u moet vermijden als u een beetje vast voedsel kunt eten

• Vlees tenzij het goed gaar of gestoofd is



• Vers fruit



• Rauwe groente



• Plakkerige broodsoorten: bijvoorbeeld wit brood en gebak



• Fruityoghurtjes met stukjes fruit

Tips voor het opdienen van voedsel

• Het eten opdienen op kleine bordjes: grote borden zien er niet aantrekkelijk uit en kunnen uw eetlust bederven



• Dien kleine porties op – u kunt altijd een tweede keer nemen



• Zorg dat er iets te drinken bij de hand is. Zorg dat dit de juiste structuur heeft.



• Zorg dat u in alle rust en op uw gemak kunt eten.

Als u het voedsel bereidt en iemand moet voeren die niet zelfstandig kan eten

• Zorg altijd dat de patiënt rechtop zit.



• Plaats het bord vlakbij, zodat zij er gemakkelijk bij kunnen



• Niet jagen of er dreigend boven blijven staan



• Als ze een bril of een gehoorapparaat dragen of een gebit hebben, controleer of deze allemaal op hun plaats zitten voor het eten komt



• Controleer of ze u verstaan



• Ga lager zitten dan de patiënt zodat ze u kunnen zien



• Laat de patiënt het voedsel zien, ruiken en proeven om de speekselstroom op gang te brengen en zo hun eetlust op te wekken voor u begint met voeren.



• Vermijd contact met de tanden zodat ze niet op de lepel kunnen bijten



• Doe slechts kleine hoeveelheden eten op de lepel



• Breng het voedsel in het midden van de mond op het voorste (eenderde) gedeelte van de tong en druk de tong omlaag (hierdoor kan de tong niet achterover in de mondholte vallen en in de weg komen van de slikbeweging)



• Geef hen ruim de tijd om te kauwen en te slikken



• Controleer of de mond leeg is voor u de volgende portie aanbiedt



• De patiënt moet nadat het eten op is minstens 20 minuten rechtop blijven zitten.

Voorbeeld menu

Ontbijt Verdikte koffie of thee; geschikte graanprodukten zoals pap of rijstebrij (opgediend met bruine suiker en slagroom)*

Halverwege de morgen Ingedikt sap, gladde volvette yoghurt of verrijkte milkshake

Lunch Ingedikte soep; puree, gezeefde spinazie, gezeefd fruit

Middag Verdikte koffie, thee, zachte koekjes en

crackers

Avond Verrijkte soep; fijngemaakt vlees, aardappelpuree, zachtgekookte groente; fruit (banaan of gestoofd fruit), verrijkte thee

's Avonds laat Verdikt sap

*Voor mensen die verrijkte maaltijden nodig hebben om het risico van ondervoeding te verminderen